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Hôtels exceptionnels à Sydney

Sydney est surtout connue pour son célèbre Harbour-Bridge, son Opéra de Sydney et sa baie magnifique. Et comme si cela ne suffisait pas, elle offre aussi parmi les plus belles plages du monde : Bondi, Coogee et Manly – qui suscitent l’admiration de tous. Mais derrière ce tableau de carte postale, il existe aussi le Sydney historique, avec des quartiers comme Circular Quay, le berceau de l’Australie contemporaine, où débarquèrent les premiers colons britanniques en 1788. À l’inverse, le quartier des Rocks offre une pléthore de restaurants prestigieux et d’innombrables attractions touristiques telles que le Sydney Harbour Bridge, le Museum of Contemporary Art (musée d’art contemporain) et l’observatoire de Sydney.

Côté animations nocturnes, Sydney est inégalable. Depuis les secteurs branchés de Newtown et Surry Hills, aux endroits plus malfamés comme Kings Cross, Sydney est une ville où l’on peut vraiment se défouler.

Et si vous n’estimez pas, comme la majorité d’entre nous, que Sydney a tout pour elle, et que vous feriez beaucoup pour vivre ici, nous en serions extrêmement surpris.

Australie: le Sydney cinématographique

Pour des cinéastes australiens comme Baz Luhrmann et Peter Weir, aussi bien Sydney que la Nouvelle-Galles-du-Sud et l’Australie toute entière, représentent bien plus que leur lieu de résidence, et constituent surtout une source d’inspiration. Dans des films comme Gatsby le Magnifique, Moulin Rouge !, Les voitures qui ont mangé Paris et Pique-nique à Hanging Rock, la ville et la nature sont omniprésentes et jouent un rôle majeur. Et ce ne sont pas que les réalisateurs australiens qui le pensent ; nombreux sont les cinéastes étrangers qui viennent tourner à Sydney et dans les environs.

La capitale de la Nouvelle-Galles du Sud a été immortalisée, que ce soit directement ou indirectement, dans des films au succès inattendu comme Babe et Matrix, des suites peu réussies telles que Babe: Le cochon dans la ville, The Matrix Reloaded (La Matrice Rechargée), Matrix Revolutions, Mission: Impossible II, Star Wars épisode II: l’attaque des clones, Star Wars épisode III: La revanche des Sith, des bides (Le jour où la terre s’arrêta, Australia), des bouffonneries Bollywood (Dil Chahta Hai), des films oscarisés avec des chefs-d’œuvre comme Frost/Nixon, The Quiet American (Un américain bien tranquille), et des succès Hollywood (Independence Day). Une liste fort éclectique, comme vous pouvez le constater.

Alors, sans plus de cérémonie … on y va !

Top 10 Attractions

10. L’Australian Museum Particulièrement intéressant pendant les vacances scolaires, car on propose des théâtres de marionnettes, des narrations ou encore des ateliers pour enfants, destinés à leur faire découvrir l’histoire aborigène et européenne.

5. Chinatown Le quartier chinois n’est pas très grand mais si vous cherchez le dépaysement et le meilleur de la cuisine chinoise, c’est ici qu’il faut venir. Comme il se trouve juste à côté de l’Ent Cent, cela vous permettra d’essayer un de ses points de restauration juste avant ou après un spectacle.

9. Taronga Zoo Certes, il existe d’autres zoos en Australie et à l’étranger, mais aucun, je répète aucun n’offre une vue comparable à celle d’ici.

4. Circular Quay La meilleure façon de découvrir la baie de Sydney est depuis un bateau. Et c’est de Circular Quay qu’ils partent, que ce soient les ferries, les bateaux de croisières ou les vedettes.

8. Darlinghurst Surnommé ‘Darlo’, le quartier gay de Sydney offre parmi les meilleurs clubs de la ville. On y trouve aussi quelques boutiques de luxe, alors préparez-vous à débourser.

3. Bondi Beach Bien plus qu’une toile de fond pour un programme de télé-réalité, Bondi est certainement l’une des plus belles plages du monde. Ici on n’hésite pas à se dénuder un peu plus que la normale, et ceux que l’on croise ont des corps d’athlètes. On voit qu’ici il n’y a pas que les femmes qui font attention à leur ligne.

7. Kings Cross Il a été embourgeoisé depuis ses jours de gloire, mais reste toujours le quartier du pêché de Sydney, un lieu où tous les esprits se débrident.

2. L’Opéra de Sydney Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’Opéra de Sydney bénéficie d’un des plus beaux emplacements au monde et présente des spectacles de tous genres. Cela devrait suffire pour aiguiser votre curiosité.

6. L’Aquarium de Sydney Un endroit très touristique mais plutôt cher ; cela dit, il est si bien conçu que vous ne le regretterez pas, et vous vous baladerez en poussant des cris d’admiration à tout bout de champ.

1. Sydney Harbour Bridge (le pont de Sydney) Vous pouvez le traverser, mais la meilleure façon de l’apprécier est de monter ses 200 marches afin d’avoir une vue époustouflante sur toute la baie.

Histoire de Sydney

  • Les Rocks – Le quartier historique de Sydney abrite des bâtiments qui datent de l’époque des premiers colons.
  • La Pérouse – Ce secteur se trouve dans la banlieue est de Sydney, près de Botany Bay. Un lieu historique, avec un musée et un obélisque, le ‘La Pérouse Monument’, érigé par les Français en 1825.
  • St Mary’s Cathedral (cathédrale Sainte-Marie) – Située juste à côté de Hyde Park, cette magnifique cathédrale du XIXème siècle est la plus grande du pays.
  • Hyde Park Barracks – Cet édifice a été construit pour les bagnards au XIXème siècle.
  • Pyrmont Bridge – Devenu exclusivement piéton, ce vieux pont tournant relie le CBD (centre d’affaires) à Darling Harbour et Pyrmont.

Sydney : Art & Culture

  • L’Australian Museum – Avant tout un musée d’histoire naturelle, le plus vieux musée de l’Australie offre une collection impressionnante de faune et de flore. Certaines expositions sont consacrées au patrimoine culturel indigène.
  • La Art Gallery of NSW (Galerie d’art de la Nouvelle-Galles-du-Sud) – Cette galerie d’art présente des collections d’artistes australiens et étrangers ainsi que des œuvres contemporaines.
  • L’Opéra de Sydney – Pour tous les passionnés de danse, de théâtre et d’opéra, ce lieu célébrissime est incontournable.
  • Museum of Sydney (Musée de Sydney) –Situé au cœur de la ville, dans un bâtiment historique, ce musée retrace l’histoire de Sydney depuis l’époque des premiers colons à nos jours. Certaines expositions sont consacrées au patrimoine artistique et culturel aborigène.
  • Paddington – Avec ses nombreuses boutiques et galeries d’art, on pourrait comparer ce quartier au Paris de la rive gauche.

Shopping à Sydney

  • Le Queen Victoria Building – Situé au cœur du CBD, ce bâtiment victorien abrite des centaines de boutiques et divers points de restauration.
  • Castlereagh Street – C’est dans cette rue du CBD que se trouvent des enseignes telles que Chanel et Louis Vuitton.
  • Strand Arcade – Une galerie marchande de style victorien qui regroupe des boutiques de prêt-à-porter, des bijouteries et des magasins d’antiquités.
  • Le marché des Rocks – Ce marché, qui n’a lieu que les week-ends, vend des bijoux, de l’artisanat et autres objets.
  • Sydney Fish Market – Le plus grand marché aux poissons de l’hémisphère sud vous accueille avec une profusion de poissons frais, fruits de mer et crustacés, à emporter chez soi ou à faire cuisiner sur place. On y trouve aussi plusieurs points de restauration.

Le Sydney des homosexuels

  • Sydney Gay and Lesbian Mardi Gras – Ce festival annuel, dédié à la communauté homosexuelle, est sans aucun doute le plus grand dans son genre. Il a lieu au mois de mars.
  • Plage de North Bondi – Un endroit très prisé par la communauté homosexuelle.
  • King Street, Newtown – Dans cette rue on trouve plusieurs restaurants et bars de qualité.
  • Oxford Street, Darlinghurst – Ce quartier gay regorge de cafés et de bars sympathiques, de restaurants et de clubs privés.
  • Kingsteam – Un sauna pour hommes avec un jacuzzi, un hammam et une salle de gym.

Activités de plein air

  • Sydney Harbour Bridge – Traversez ce pont iconique à pied ou à vélo.
  • Royal Botanic Gardens – Ce jardin botanique de 30 hectares est un foisonnement de flore et offre un bel échantillon d’espèces indigènes et exotiques.
  • Hyde Park – Situé au cœur de la ville, ce parc avec une immense fontaine est apprécié de tous. On y croise aussi bien les employés de bureau, venus se détendre à la pause de midi, que les touristes japonais, appareil photo en main.
  • Sydney Tower – La Tour de Sydney est la plus haute structure de la ville (305 mètres) et on la voit de presque partout. Une attraction touristique qui attire chaque année des milliers de visiteurs.
  • Taronga Zoo – Surplombant la baie de Sydney et offrant une vue imprenable sur le CBD, ce zoo offre un bel échantillon de faune indigène.

Le Sydney des sportifs

  • Partez faire du surf à Bondi Beach.
  • Encouragez les NSW Blues au Sydney Cricket Ground.
  • Assistez à un match de rugby passionnant avec les Sydney Roosters au Sydney Football Stadium.
  • Faites de la voile autour de la baie de Sydney.
  • Jouez au golf sur le parcours de Moore Park.

Couleurs locales de Sydney

CBD

Le quartier central des affaires (Central Business District) est bien plus qu’un amoncellement de gratte-ciels et de multinationales. En apparence moderne, ce quartier est en fait une juxtaposition d’édifices futuristes et de bâtiments en grès victoriens tels que le Queen Victoria Building et Town Hall (hôtel de ville).

C’est également ici que se trouvent tous les magasins. Ils s’étalent tout le long de Pitt Street Mall, à l’ombre de la Tour de Sydney. Un paradis pour les accros du shopping, avec quelques boutiques un peu trop prétentieuses (où rien que pour y rentrer, un portier vous ouvre la porte !) côtoyant des enseignes plus familières qui vendent des articles de qualité médiocre.

Un quartier presque désert les week-ends (hormis quelques jeunes qui font du skateboard autour de Martin Place), c’est également dans le CBD que l’on trouve parmi les meilleurs musées et galeries d’art de Sydney, comme le Musée de Sydney, l’Australian Museum, la Galerie d’art de la Nouvelle-Galles-du-Sud et l’ANZAC War Memorial.

Darling Harbour

Mieux vaut éviter si vous n’aimez pas la foule, car Darling Harbour est devenu en quelque sorte le quartier des divertissements de Sydney, devenant même avant-gardiste les samedis soirs. Mais la plupart du temps l’ambiance est bonne et il fait bon s’arrêter dans l’un des nombreux cafés et restaurants, si habiles pourtant à vous faire dépenser un maximum.

Pendant la journée, on voit surtout des familles qui emmènent les enfants voir des attractions comme le cinéma Imax, le Sydney Aquarium et Sydney Wildlife World. Un peu plus loin on arrive au Powerhouse Museum, le musée des sciences et des technologies, dont la partie interactive est exceptionnelle.

Circular Quay

Toujours grouillant de monde, mais aussi un quartier synonyme de divertissements et de découvertes, car c’est bien d’ici que démarre toute visite de la ville. En effet, Circular Quay est tout près du Harbour Bridge, de l’Opéra de Sydney et du Musée d’Art contemporain.

Circular Quay est aussi un quartier où il y a des spectacles de rue (donnés par des artistes plus ou moins bons), et nombreux points de restauration, depuis les fast-foods à la McDo aux prestigieux restaurants étoilés Michelin, chez qui l’on doit réserver des mois à l’avance.

Surry Hills

Vous voulez savoir où vont les gens à la mode ? La réponse est Surry Hills. Un quartier très prisé des artistes et des étudiants (dont la préoccupation majeure semble être de devenir un ‘créa’ tendance), sans doute en raison de son côté un peu délabré et grunge, (ce qui n’empêche pas les prix des maisons d’être faramineux, voire grotesques).

On trouve aussi parmi les meilleurs pubs de Sydney, comme ‘The Shakespeare’ et ‘The Clock’. Et quand il s’agit d’un bon petit déjeuner pour se remettre après une soirée un peu trop arrosée, la boulangerie de Bourke Street (Bourke Street Bakery), est imbattable.

Surry Hills c’est aussi le quartier où l’on trouve des vêtements de marque vendus par les créateurs de mode eux-mêmes (on déniche parfois d’excellentes affaires en venant dans ces boutiques). Et si vous vous intéressez à l’art australien moderne, ne manquez pas de faire un tour au Brett Whitely Studio Museum.

Meilleures tables de Sydney

Icebergs Dining Room Bar Ce restaurant fait la fierté de Bondi, et accueille deux types de clientèle. En bas on sert le plat du jour, à l’étage c’est le restaurant haut-de-gamme. Quel que soit la salle choisie, la vue est imprenable.

Buon Ricordo Considéré comme le meilleur restaurant italien de Sydney. La seule façon de le savoir est de l’essayer…

Quay Officiellement il figure parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Il est vivement conseillé de réserver à l’avance.

Catalina On a vraiment envie de choisir une table à côté du bord de mer, surtout avec des vues semblables et une si bonne cuisine.

Café Sydney Les meilleures vues de la ville (exception faite du haut du Harbour Bridge, où l’on n’a pas le droit d’emporter de la nourriture).

Otto Un restaurant italien très prisé des célébrités, où il n’est pas rare d’apercevoir des vedettes de cinéma comme Russell Crowe, un de ses habitués.

Rockpool Un genre de brasserie de style Art déco, sous l’égide du célèbre chef australien Neil Perry.

Bather’s Pavilion C’est quoi celui-là ? Un restaurant raffiné au nord du Harbour Bridge ? Gagné ! À Balmoral Beach !

Guillaume at Bennelong Et si vous pensiez que seuls les amateurs de musique classique venaient à l’opéra, détrompez-vous. Car on vient aussi pour Guillaume, ‘Willy’s’ (comme on l’appelle ici), et sa cuisine exceptionnelle.

Bilson’s Choisissez le repas dégustation, avec ses 10 plats et une liste de vins irrésistible.

Évènements de Sydney

Auparavent, le New Year’s Test Match (match de cricket) commençait le jour de l’an. Il semblerait qu’on ait besoin d’un jour de plus pour récupérer après toutes ces festivités, avant de pouvoir se plonger dans l’action au SCG.

Lors du Sydney Festival (festival de Sydney) en janvier, de nombreuses manifestations culturelles se déroulent dans toute la ville. L’occasion d’assister à des concerts, spectacles de danse et pièces de théâtre, parfois gratuitement.

La plage est incontournable le 26 janvier, jour de la fête nationale, Australia Day. On s’y retrouve pour s’amuser, chanter et se moquer des coups de soleil des uns et des autres.

Préparez-vous à assister à la grande parade qui défile le long d’Oxford Street, à l’occasion du Gay and Lesbian Mardi Gras, un festival dédié à la communauté homosexuelle.

Le Royal Easter Show, qui rend hommage à l’agriculture australienne, est avant tout un évènement familial. Les enfants vont adorer les manèges et pourront voir les animaux de près et même les caresser.

Lors de l’ANZAC Day, journée commémorative dédiée aux combattants ayant participé à la Première guerre mondiale, une messe a lieu sur Martin Place avant l’aube (le ‘dawn service’) pour rendre hommage aux victimes de la guerre.

Le Prix Archibaldse déroule à la Galerie d’Art de Nouvelle-Galles-du-Sud d’avril à juin. L’occasion de décerner un prix au meilleur portrait, en général une personnalité connue, réalisé par un artiste d’Australasie.

À l’occasion du Vivid Sydney au mois de juin, toute la ville se transforme à la tombée de la nuit sous les effets lumineux des projecteurs, formant un canevas multicolore qui s’accompagne de musique et de spectacles.

Avec Sculptures by the Sea en octobre et mai, la promenade de la plage de Bondi à celle de Tamarama devient une sorte de galerie d’art en plein air, où l’on peut admirer une série de sculptures réalisées par des artistes australiens.

Le 26 décembre, (Boxing Day) commence le Sydney to Hobart Yacht Race, une course à la voile de Sydney à Hobart, la capitale de Tasmanie.

Le pont de Sydney s’illumine lors des feux d’artifice du Nouvel An, et c’est de Circular Quay qu’on a la meilleure vue.

Quand faut-il y aller ?

Sydney bénéficie d’un climat agréable tout au long de l’année, avec seulement une douzaine de jours où le mercure dépasse les 30°C. Cela dit, on a souvent l’impression qu’il fait plus chaud en été à cause d’un taux d’humidité élevé.

Il n’est pas rare de subir des vents force 9, surtout en hiver, et si cela ne semble pas être problématique en centre-ville (même si depuis la terrasse d’observation de la Sydney Tower le spectacle est plutôt impressionnant, même pour les plus intrépides), dans les environs (comme dans les Blue Mountains, à 100 km à l’ouest), les conséquences peuvent être dramatiques.

Parfois il y a même du brouillard en hiver, ce qui donne au Harbour Bridge une allure plutôt fantasmagorique en le voyant ainsi enveloppé d’un blanc manteau.

Ce qu’on peut laisser de côté

Le Monorail – Plutôt sympa à ses débuts (en 1988), mais aujourd’hui il ne semble pas servir à grand-chose, car les stations qu’il dessert sont très rapprochées les unes des autres.

Les pubs ouverts 24 heures – Mieux vaut éviter ces endroits qui sont dans l’ensemble mal fréquentés et le théâtre de fréquentes bagarres.

Croisières autour de la baie – Certes, ils vous font découvrir la baie de Sydney et quelques attractions, mais en prenant les ferries qui desservent la banlieue, on a la même vue et parfois les commentaires sont bien plus intéressants.

Comment se déplacer

On trouve plusieurs agences de locations de voitures à l’aéroport et dans certaines banlieues autour de la ville.

La ville est bien aménagée, de sorte qu’il est facile de faire ses déplacements à pied. Et si vous n’avez pas envie de marcher, surtout quand il fait chaud, vous pouvez toujours prendre le train. Alors même que les gens se plaignent du système des transports publics, il n’est pas si mauvais qu’on ne l’imagine.

Les dimanches sont destinés à la famille, et grâce à la formule ‘Family Funday Sunday’, on peut acheter un billet à seulement 2,50 $ par personne, valable toute la journée sur les trains, les bus et les ferries, du moment qu’on soit un adulte accompagné d’au moins un enfant.

Levez-vous de bonne heure et partez visiter Circular Quay, les Rocks et Darling Harbour sans la foule. Et si vous avez envie de vous dépenser, faites comme la plupart des joggers qui longent le sentier de bord de mer en passant par The Domain et les jardins botaniques en direction de la City. Arrêtez-vous et reprenez votre souffle à Mrs Macquarie’s Chair, et assistez au lever du soleil sur la baie ; vous comprendrez alors pourquoi on dit que la baie de Sydney est la plus belle du monde.

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